Nyhtölammasta
oppskrift

Mehevä og smakfull nyhtølammasta, perfekt som tillegg til påskebordet. Denne oppskriften sikrer at lammekjøttet blir perfekt stekt og lett å dra fra hverandre ved servering.
Valgetid: 4 timer
Antall porsjoner: 6-8 personer

Ingredienser:

- 1,5 kg lammestek (for eksempel lammelår)
- 4 hvitløksfedd
- 2 ss fersk rosmarin, hakket
- 2 ss fersk timian, hakket
- 2 ss olivenolje
- 1 dl rødvin
- 2 ss lønnesirup
- Salt og svart pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Ta lammesteken ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur i omtrent en time før steking.
2. Lag små snitt i lammesteken og sett hvitløksfeddene inn i snittene.
3. Bland rosmarin, timian, olivenolje, salt og pepper i en bolle. Gni krydderblandingen over steken.
4. Legg steken i en ildfast form og hell rødvin og lønnesirup over.
5. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen på 160 grader i cirka 3-4 timer, til kjøttet er mørt og lett kan rives fra hverandre.
6. La steken hvile en liten stund før servering. Riv kjøttet fra hverandre med gafler og server varmt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.63 (5433 anmeldelser) ★★★★★ del