Cobbin salad
oppskrift

En frisk og fyldig salat som kombinerer grillet kylling, bacon, egg, tomater, avocado og blåmuggost. Perfekt når du ønsker å nyte varierte smaker!
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 2 kyllingbrystfileter
- 100 g bacon
- 2 egg
- 1 stor tomat
- 1 moden avocado
- 100 g blåmuggost
- 4 dl salatblanding (f.eks. isbergsalat, ruccola)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Grill kyllingbrystene på middels varme i ca. 6-7 minutter på hver side, til de er gjennomstekte. Krydre med salt og pepper.
2. Stek baconet i pannen til det blir sprøtt. Ta det ut av pannen og la det avkjøle.
3. Kok eggene slik du ønsker (f.eks. hardkokte) og skrell dem.
4. Hakk tomaten og avocadoen i terninger. Smuldre blåmuggosten.
5. Lag salaten ved å legge salatblandingen i en stor bolle. Tilsett de skivede kyllingene, bacon, egg, tomat, avocado og blåmuggost.
6. Bland olivenolje og sitronsaft sammen. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
7. Server umiddelbart og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 35 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.78 (5559 anmeldelser) ★★★★★ del