Vohvelitorni
oppskrift

En smakfull og fyldig vohvelrett med deilige fyllinger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- Vohvelrøre:
- 4,5 dl melk
- 4,5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 2 ts olje
- Fyll:
- 150 g selleri, finhakket
- 3 stk vårløk, finhakket
- 3 stk hvitløksfedd, finhakket
- 200 g røkt skinke, strimlet
- 2 stk syltede agurker, terninger
- 150 g bacon, strimlet
- 150 g grønnkål, revet
- 1 boks mascarpone
- 1/2 boks hvitløksost
- 1 boks kantarellost
- 1 bunt fersk gressløk, finhakket
- 100 g valgfritt ost, revet
- (3 stk økologiske egg, stekt - valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Vohvelrøre: Bland melk, hvetemel, bakepulver, salt og olje godt sammen. La røren svelle i 5-10 minutter.
2. Vohvler: Forvarm vaffeljernet og smør det med rapsolje. Hell 1 dl røre i vaffeljernet og stek i ca. 2 minutter, til vaflene er gyllenbrune.
3. Fyll:
- Finhakk selleri, hvitløk, vårløk, gressløk og syltede agurker.
- Strimle bacon og røkt skinke.
- Bland mascarpone, kantarellost og hvitløksost med finhakket vårløk.
- Stek den røkte skinken i en varm panne til den får fin farge. Sett til side.
- Stek selleri, hvitløk, bacon og syltede agurker i smør.
4. Grønnkålchips: Forvarm ovnen til 160 grader og stek grønnkål til den er sprø.
5. Montering av tårnet: Fyll vaflene med valgte fyllinger. Legg grønnkålchips og kremost-blanding mellom hver lag.
6. Servering: Server vaffeltårnet varmt og nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 600
Protein: 30 g
Fett: 40 g
Karbohydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.68 (1764 anmeldelser) ★★★★★ del