Bataatti-Fish & Chips
oppskrift

En smakfull og innovativ vri på den klassiske britiske retten fish and chips, med myke abborburgere og søtpotetfries. Forberedelsestid: 40 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g abborfilet
- 100 g kremost
- 1 egg
- 100 g brødsmuler
- Salt og pepper etter smak
- 2 søtpoteter
- 2 ss olivenolje
- Paprikapulver (valgfritt)
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Instruksjoner:
1. Skrell og skjær søtpotetene i lange strimler. Legg dem i en bolle og bland inn olivenolje, salt, pepper og paprikapulver (hvis du bruker det).
2. Fordel søtpotetstrimlene på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen på 200 grader i ca. 25-30 minutter, til de er sprø.
3. I mellomtiden lager du abborburgerne. Hakk abborfiletene i små biter og legg dem i en bolle. Tilsett kremost, egg, salt og pepper. Bland til en jevn røre.
4. Form fiskerøren til burgere og rull dem i brødsmulene.
5. Varm opp en stekepanne med litt olje og stek burgerne på middels varme i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server med søtpotetfries og abborburgere. Pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.45 (4616 anmeldelser) ★★★★★ del