Fish & Chips
oppskrift

En klassisk britisk rett med sprø fisk og gyldne potetbiter. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 2 personer.
Ingredienser:
- 500 g hvit fisk (f.eks. torsk eller sei)
- 200 g poteter
- 100 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 dl kaldt vann
- 1 ts salt
- ½ ts svart pepper
- 1 dl olje til steking
- Sitronbåter til servering
- Salt til servering
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær potetene i staver. Kok stavene i saltet vann i ca. 5 minutter og sil av.
2. Varm opp oljen i en panne eller frityrgryte.
3. Bland hvetemelet, bakepulveret, saltet og svart pepper i en bolle. Tilsett kaldt vann og rør til en jevn røre.
4. Dypp fisken inn i røren og stek i den varme oljen til de er gyllenbrune og sprø.
5. Stek potetstavene i oljen til de er gyldenbrune.
6. Server fisken og potetene med sitronbåter. Tilsett salt etter smak.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 30 g

Vurderinger: 3.57 (196 anmeldelser) ★★★★★ del