Voikukkakaprikset
recept

En läcker inläggning med smak av våren. Perfekt som tillbehör eller snack.
Förberedelse: 3 veckor | Portioner: 4-6
Ingredienser:
- 3 dl vatten
- 2 tsk havssalt
- 3 dl maskrosknoppar
- 5 vitpepparkorn
- 1 nejlika
- 3 dl äppelcidervinäger
- 1-2 tsk rörsocker
Instruktioner:
1. Samla maskrosknoppar en solig och torr dag.
2. Skölj knopparna noggrant i rikligt med vatten för att få bort smuts.
3. Ta bort eventuella stjälkar och låt knopparna rinna av i ett durkslag.
4. Koka upp vattnet och lös upp saltet i det.
5. Häll det kokande saltvattnet över maskrosknopparna i en stor, ren glasburk och låt det svalna till rumstemperatur.
6. Stäng burken med ett tätt lock och ställ den i kylskåpet i tre dagar.
7. Sila knopparna och lägg dem i en ny, ren glasburk.
8. Tillsätt vitpepparkorn och nejlika i burken.
9. Koka upp äppelcidervinäger och socker i en kastrull och häll över knopparna.
10. Se till att vätskan täcker alla knoppar och stäng burken tätt.
11. Låt burken svalna till rumstemperatur och ställ den på en kall plats för att mogna i två till tre veckor.
12. De färdiga voikukkakaprikset är klara att avnjutas!
Nutritional Information (per portion):
Kalorier: 50
Fett: 0 g
Kolhydrater: 12 g
Protein: 1 g
Fiber: 1 g

Betyg: 3.61 (4881 recensioner) ★★★★★ dela