Voikukkahillo
Voikukkahillo
recept
Herkullinen ja makea hillo, joka valmistuu voikukan kukinnoista. Loistava tapa hyödyntää pihasi keltaisia kukkia. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: Noin 5 dl
Ainesosat:
- 2 l voikukan kukintoja
- 4 dl vettä
- 5 dl hillosokeria
- 1 tl sitruunankuoriraastetta
Valmistusohjeet:
1. Kerää voikukan kukinnot puhtaalta paikalta poutasäällä. Revi kukinnoista kaikki keltaiset terälehdet irti ja painele ne tiivisti mitta-astiaan, kunnes saat 5 dl täyteen. Huuhtele terälehdet lävikössä.
2. Kiehauta vesi. Lisää kattilaan terälehdet sekä sitruunankuori. Anna kiehua noin 20 minuuttia.
3. Kaada keitos harsokankaalla vuorattuun lävikköön ja anna valua noin ½ tuntia. Painele lopuksi, jotta saat kaiken mahdollisen nesteen talteen.
4. Kaada kukkavesi takaisin kattilaan ja lisää joukkoon sokeri. Kiehauta ja anna kiehua, kunnes sokeri on liuennut.
5. Purkita hillo kuumana puhtaisiin kuumennettuihin lasitölkkeihin ja sulje kannet heti. Jäähdytä ja säilytä viileässä.
Ravintosisältö (100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 0.2 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 0 g
- Kuitu: 0.1 g
Betyg: 3.83 (4119 recensioner) ★★★★★