Voikukkahillo med Apelsin och Citron
recept

En honungssöt voikukkahillo med smak av apelsin och citron, perfekt för bröd eller som fyllning i bakverk.
Förberedelse tid: 1 timme
Portionsstorlek: Cirka 4 burkar (ca 1,5 l)
Ingredienser:
- 5 dl voikukan terälehtiä
- 1,5 l vatten
- 1,5 kg socker
- 1 ekologisk apelsin (skal och juice)
- 1 citron (juice)
- 1 tsk citronsyra
Instruktioner:
1. Samla voikukan terälehtiä försiktigt och skölj dem väl.
2. Koka voikukan terälehtiä i vattnet i cirka 10 minuter. Sila bort bladen och spara kokvattnet.
3. Mät upp det silade vattnet i en kastrull och tillsätt sockret. Värm blandningen tills sockret löser sig.
4. Tillsätt apelsinskalet, apelsin- och citronsaften samt citronsyran i kastrullen. Blanda väl.
5. Koka blandningen på låg värme i cirka 30-40 minuter tills den börjar tjockna.
6. Gör ett gelétest: droppa lite av sylten på en tallrik och kontrollera om den stelnar.
7. Häll sylten i rena, uppvärmda burkar och stäng locken tätt.
8. Låt svalna i rumstemperatur innan förvaring.
Näringsinformation (per 100 g):
- Energi: 260 kcal
- Protein: 0 g
- Kolhydrater: 65 g
- Sockerarter: 63 g
- Fett: 0 g
- Fiber: 0 g
Njut av den läckra voikukkahillan!

Betyg: 3.61 (733 recensioner) ★★★★★ dela