Kylmäsavuporopasta
recept

En läcker och krämig pastarätt med kallrökt renkött.
Förberedelse: 20 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. tagliatelle eller spaghetti)
- 150 g kallrökt renkött, skivat
- 1 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 50 g parmesanost, riven
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök, fräs i cirka 3-4 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt det kallrökta renköttet i pannan och stek en stund så att det värms upp.
4. Häll i grädden och mjölken i pannan, rör om ordentligt och låt sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda alla ingredienser. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av pastavattnet.
6. Tillsätt den rivna parmesanosten, smaka av med salt och peppar. Rör om en gång till.
7. Portionera ut pastan på tallrikar och garnera med färsk persilja innan servering.
Njut av den läckra kylmäsavuporopastan i underbara omgivningar!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 22 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.33 (5236 recensioner) ★★★★★ dela