Yin & Yang -grönsaksdumplings
recept

Yin & Yang -grönsaksdumplings är läckra och något söta degknyten fyllda med smakrika kungsvamp och pak choi. Den perfekta följeslagaren är Gato Negro Semi Sweet White vin. Detta recept tar dig till den asiatiska smakerna!
Förberedelsetid: 1 timme
Serveringsstorlek: 4

Ingredienser

- 200 g mjöl
- 1 dl vatten
- 1 msk olja
- 200 g kungsvamp
- 100 g pak choi
- 1 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- Salt efter smak
- 2 msk olja för stekning

Instruktioner

1. Blanda mjöl, vatten och olja i en skål tills degen är jämn. Låt degen vila i cirka 30 minuter.
2. Hacka kungsvampen och pak choi i små bitar. Blanda dem i en skål med sojasås, sesamolja och salt.
3. Kavla ut degen till en tunn platta och skär ut cirklar.
4. Lägg fyllning i mitten av varje cirkel och stäng dumplingen tätt.
5. Ångkoka dumplingen i en ångkorg i cirka 10-15 minuter.
6. Värm oljan i en stekpanna och stek de ångade dumplingen på båda sidor tills de är gyllenbruna.
7. Servera genast och njut av dem tillsammans med Gato Negro Semi Sweet White vin.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 36 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.6 (621 recensioner) ★★★★★ dela