Mansikka-halloumisallad
recept

En fräsch och läcker sallad som kombinerar söta jordgubbar med salt halloumi. Perfekt tillägg till en picknick eller sommarfest.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Grön sallad (t.ex. cosmopolitan)
- 300 g färska jordgubbar
- 1 dl krutonger
- 200 g halloumiost
- 1 vitlöksklyfta
- 1 äggula (från kyckling)
- 1 tsk dijonsenap
- 1 dl rapsolja
- 1 msk thailändsk fisksås
- Parmesanost, hyvlad

Instruktioner:

1. Skölj och riv salladen i en skål.
2. Skär jordgubbarna på hälften och lägg dem i salladen.
3. Stek halloumin i en panna tills den är gyllenbrun och skär i skivor, lägg sedan i salladen.
4. Tillsätt krutonger i salladen.
5. Förbered dressingen: lägg vitlök, äggula, dijonsenap, rapsolja och thailändsk fisksås i en hög behållare.
6. Mixa med stavmixer tills dressingen är majonnäsliknande.
7. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
8. Dekorera med hyvlad parmesan innan servering.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.67 (1494 recensioner) ★★★★★ dela