Sitruunapiirakka
recept

En läcker sitruunapiirakka med en spröd botten och en syrligt söt citrongelé. Perfekt för påsk eller andra festligheter!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8 annosta
Ainesosat:
- 150 g smör
- 100 g socker
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1 ägg
- Saften och det rivna skalet av 2 citroner
- 2 dl socker
- 2 dl vatten
- 4 matskedar majsstärkelse
Ohje:
1. Börja med att förbereda pajskalet. Vispa det rumstempererade smöret och sockret pösigt.
2. Tillsätt ägget och blanda väl.
3. Blanda vetemjölet, potatismjölet och bakpulvret. Tillsätt mjölblandningen till smörblandningen och rör ihop till en jämn deg.
4. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i 175 grader varm luft i cirka 15 minuter, tills botten är gyllenbrun.
5. Förbered citrongelén. Värm citronsaften, vattnet och sockret i en kastrull.
6. Blanda majsstärkelsen med en liten mängd kallt vatten och tillsätt blandningen i kastrullen. Koka under omrörning tills det tjocknar.
7. Tillsätt det rivna citronskalet till gelén och blanda väl.
8. Häll citrongelén över den förgräddade botten och låt svalna innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250
Protein: 3 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 12 g
Socker: 15 g

Betyg: 3.49 (5768 recensioner) ★★★★★ dela