Granaattäpple- och ostsallad
recept

En fräsch och smakrik sallad med granaattäpple och stekt ost. Perfekt som förrätt eller som tillbehör.
Förberedelse: 15 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 1 granaattäpple
- 150 g Ruska-ost
- 50 g rostade nötter (t.ex. valnötter eller hasselnötter)
- 100 g salladsmix (t.ex. ruccola och isbergssallad)
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Dela granaattäpplet och ta försiktigt bort fröna.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och stek Ruska-osten i cirka 2-3 minuter på varje sida tills den är vackert gyllenbrun.
3. Förbered salladsbasen genom att blanda salladsmixen, granaattäpplefröna och de rostade nötterna i en skål.
4. Blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en separat skål.
5. Häll dressingen över salladsbasen och blanda väl.
6. Lägg den stekta Ruska-osten ovanpå sallaten och servera genast.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Fett: 28 g
Kolhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.99 (2462 recensioner) ★★★★★ dela