Piparkakkumausteinen Taatelikakku med Biscoff-kross
recept

En läcker vegansk dadelkaka smaksatt med pepparkakskryddor och täckt med söt Biscoffkräm. Kakan blir saftig tack vare bananer och havreyoghurt, vilket ger julstämning till köket.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta
Ainesosat:
- 200 g dadlar (torkade)
- 2 mogna bananer
- 150 g havreyoghurt
- 200 g vetemjöl
- 100 g socker
- 1 dl växtolja
- 2 tsk pepparkakskrydda
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 1 dl nötter (t.ex. valnötter eller mandlar), hackade
- 100 g Biscoff-kexkräm (till topping)
Ohje:
1. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Mosa dadlar, bananer och havreyoghurt i en mixer tills massan är jämn.
3. Blanda vetemjöl, socker, pepparkakskrydda, bakpulver och bikarbonat i en annan skål.
4. Tillsätt de torra ingredienserna till daddelmixen och blanda väl. Tillsätt slutligen de hackade nötterna.
5. Häll smeten i den smorda kakformen och grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter, tills kakan är genomgräddad (testa med en tandpetare).
6. Låt kakan svalna innan du toppar den. Bred Biscoff-kexkräm över kakan innan servering.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 10 g
- Kolhydrater: 38 g
- Fiber: 3 g
- Socker: 20 g

Betyg: 4.68 (3097 recensioner) ★★★★★ dela