Grillivartaat
recept

Grillivartaat är en läcker och mångsidig sommarrätt som kan göras med fisk, kött, grönsaker eller frukt. Denna recept innehåller instruktioner för olika typer av spett som är perfekta för sommarkvällar vid grillen.

Valmistusaika: 1 tunti + marinointiaika
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- Kalavartaat:
- 400 g lohta
- 400 g vaalealihaista kalaa
- Marinadi:
- 1 sitruunan mehu ja kuori
- 1,5 dl öljyä
- 1 tl savustettua chiliä hiutaleina
- mustapippuria myllystä
- suolaa maun mukaan
- Wasabimarinoidut lohivartaat:
- 800 g ruodotonta ja nahatonta lohta
- Marinadi:
- 2 tl wasabitahnaa
- 4 rkl öljyä
- 2 rkl fariinisokeria
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 valkosipulinkynttä
- pala tuoretta inkivääriä
- mustapippuria myllystä
- Perunavartaat:
- silliä viipaleina
- uusia perunoita juuri keitettynä
- minitomaatteja
- hillosipuleita
- Katkarapuvartaat:
- katkarapuja
- muutama aurinkokuivattu tomaatti
- Marinadi:
- noin 1 dl kookosöljyä
- chilipastaa maun mukaan
- loraus aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
- limen kuorta ja mehua
- tuoretta korianteria
- Mango-kinkkuvartaat:
- 1 kypsä mango
- 100 g serrano-kinkkua
- Broilerivartaat (2 erilaista):
- 800 g broilerin fileetä
- Marinadi:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 tl kanelijauhetta
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl korianterin siemeniä murskattuna
- ½ tl savustettua chiliä
- tai
- 500 g broilerinfileetä
- Marinadi:
- 4 rkl öljyä
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 tl soijakastiketta
- 2 tl fariinisokeria
- 1 tl currytahnaa
- mustapippuria myllystä
- Porsaanlihavartaat:
- 500 g porsaan ulkofileetä kuutioituna
- Marinadi:
- öljyä
- yrttejä
- mustapippuria
- suolaa
- Kebakot:
- 500 g lampaan tai naudan jauhelihaa
- 1 viipale vaaleaa leipää muruina
- 0,5 dl persiljaa silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- 1 kananmuna
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1,5 tl savustettua paprikajauhetta
- 1 tl jeeraa
- 0,5 tl kurkumaa
- ripaus cayennepippuria
- mustapippuria myllystä
- suolaa maun mukaan
- Jauhelihavartaat:
- 500 g jauhelihaa
- 1 pieni sipuli hienoksi silputtuna
- 1 dl persiljasilppua
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria myllystä

Valmistusohje

Betyg: 4.15 (3183 recensioner) ★★★★★ dela