Raikas citronsyrakaka
recept

En läcker och krämig citronsyrakaka som är lätt att göra med en digestivekexbotten. Perfekt efterrätt för fest eller vardag!
Val preparationstid: 30 minuter + ställtid
Portioner: 12 portioner

Ingredienser

Botten:
- 200 g digestivekex
- 80 g margarin
Fyllning:
- 8 gelatinblad
- 0,5 dl kallt vatten
- 500 g keso
- 2 dl socker
- 2 msk vaniljsocker
- 2 paket vispbar vaniljsås
- Saften från 1 citron

Instruktioner

1. Krossa digestivekexen och blanda med smält margarin.
2. Tryck ut kexblandningen lätt i botten av en form med 24 cm i diameter. Låt formen stå i kylskåpet under tiden du förbereder fyllningen.
3. Lägg gelatinbladen i kallt vatten för att svälla.
4. Blötlägg den avsvalnade kexbotten.
5. Vispa den vispbara vaniljsåsen till ett fast skum. Tillsätt keso, socker och vaniljsocker.
6. Koka upp citronsaften och tillsätt de urkramade gelatinbladen. Rör om ordentligt.
7. Häll gelatinblandningen i fyllningen och blanda väl.
8. Häll fyllningen över kexbotten och låt stelna i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten.

Näringsinformation (per portion, cirka):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.7 (1882 recensioner) ★★★★★ dela