Sinihomejuusto-hedelmäsalaatti med rödvinsbärsås
recept

En läcker sallad som kombinerar blåmögelost, frukt och en smakrik sås, perfekt som tillbehör på julbordet eller vid festliga tillfällen.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 150 g Aura Gold blåmögelost
- 100 g frisée sallad
- 100 g ruccola
- 200 g körsbärstomater
- 1 päron
- 1 nektarin
- 50 g hasselnötter
- 30 g rostade pinjenötter
Sås:
- 3/4 msk rödvinbärsgelé
- 1/4 dl vatten
- 2 msk hallonvinäger
- 1/2 dl olivolja
- Några blad finhackad dragon
- En nypa svartpeppar från kvarn
- 1/2 vitlöksklyfta, hackad

Instruktioner:

1. Skölj och riv frisée sallad och ruccola i en skål.
2. Dela körsbärstomater, päron och nektarin och lägg dem i salladen.
3. Smula blåmögelosten över salladen.
4. Tillsätt hasselnötter och rostade pinjenötter.
5. Blanda såsingredienserna i en skål med en stavmixer tills den är slät.
6. Häll såsen över salladen och blanda försiktigt.
7. Servera genast och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 4.79 (927 recensioner) ★★★★★ dela