Chai-siiderisiirappi
recept

En chai-kryddad sirap som ger värme till vinterhögtider och passar perfekt för att smaksätta varm cider eller juice. Förberedelse tid: 2,5 timmar. Serverar: Flera portioner.
Ingredienser:
- 3 dl kokospalm socker
- 4 dl söt äppelcider
- 1 vaniljstång
- 1 kanelstång
- 4 stjärnanis
- 1 tesked kardemumma
- En nypa pomeransskal
- Ungefär 2 cm färsk ingefära
- Skalen från 2 apelsiner
Instruktioner:
1. Rosta kokospalm socker lätt i en kastrull.
2. Tillsätt den rostade sockret, vaniljstång, kanelstång, stjärnanis, kardemumma, pomeransskal, ingefära och apelsinskal.
3. Häll i äppelcidern och blanda väl.
4. Låt blandningen sjuda på låg värme i cirka två timmar, tills smakerna har blandats.
5. Kyl sirapen och sila den i en ren behållare.
6. Förvara sirapen i kylskåp och använd cirka 2 cl sirap per kopp cider eller juice.
7. Värm blandningen, men koka inte, särskilt om du använder cider.
Näringsinnehåll (per 100 ml sirap):
- Energi: cirka 300 kcal
- Kolhydrater: 77 g
- Socker: 75 g
- Protein: 0 g
- Fett: 0 g

Betyg: 4.49 (2926 recensioner) ★★★★★ dela