Vadelma-valkosuklaamousse
recept

En läcker och vacker efterrätt som ger sötma och färg till festbordet. Denna mousse är den perfekta söta avslutningen på en måltid.
Val prepareringstid: 30 minuter + kylningstid (över natten)
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- 250 g färska hallon
- 1 msk citronsaft
- 3 gelatinblad
- 0,5 dl vatten
- 150 g vit choklad
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk florsocker
- 1 tsk vaniljpulver
Instruktioner:
1. Mosa hallonen och sila blandningen genom en finmaskig sil. Smaka av med citronsaft.
2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter, krama ur dem och lös dem i ½ dl nästan kokande vatten. Tillsätt gelatinblandningen till hallonsåsen i en tunn stråle under omrörning.
3. Hacka den vita chokladen. Värm 1 dl grädde nästan till kokpunkten och smält chokladen i grädden. Vispa resten av grädden till ett mjukt skum. Smaksätt med florsocker och vaniljpulver.
4. Blanda försiktigt gräddskummet och den smälta chokladblandningen i hallonsåsen.
5. Skeda blandningen i åtta små formar eller espressokoppar. Låt stå kallt till nästa dag för att stelna.
6. Doppa formen kort i varmt vatten och vänd upp moussen på en desserttallrik.
7. Servera moussen med färska hallon och krossade kakor.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.61 (3107 recensioner) ★★★★★ dela