Italiensk Pasta Riccardo Benvenutilta
recept

En läcker rätt som kombinerar färska ingredienser och den italienska smakvärlden, utan att använda stekpannor. Perfekt för en snabb vardagsmiddag.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 2 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 röd chili, finhackad
- 400 g tomater (färska eller konserverade)
- 100 g färsk basilika, hackad
- 50 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar till al dente. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt vitlöken och chilin, och fräs i en stund.
3. Tillsätt tomaterna och låt blandningen koka i cirka 10 minuter, tills den tjocknar något.
4. Tillsätt den kokta pastan i kastrullen och blanda väl. Om blandningen är för torr, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
5. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt den hackade basilikan och blanda.
6. Servera portionerna med riven parmesanost ovanpå.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.24 (506 recensioner) ★★★★★ dela