Raikas Vadelma-Persika Melba Rosterin Stil
recept

En modern tolkning av den klassiska Peach Melba som förenar hallon och persikor i en läcker efterrätt. Perfekt för att fira sommardagar.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 kypsää persikkaa
- 200 g tuoreita vadelmia
- 100 g sokeria
- 1 dl vettä
- 1 dl kermaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 50 g mantelilastuja
- Tuoreita mintunlehtiä koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja viipaloi persikat.
2. Valmista sokerisiirappi: kiehauta sokeri ja vesi kattilassa, kunnes sokeri liukenee.
3. Lisää persikkaviipaleet sokerisiirappiin ja keitä noin 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
4. Vatkaa kerma ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
5. Annostele lautasille persikkaviipaleita, vadelmia ja kermavaahtoa.
6. Ripottele päälle paahdettuja mantelilastuja.
7. Koristele tuoreilla mintunlehdillä.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Energia: 250 kcal
Proteiini: 3 g
Rasva: 10 g
Hiilihydraatit: 40 g
Sokeri: 30 g
Kuitu: 2 g

Betyg: 4.6 (183 recensioner) ★★★★★ dela