Suolakurkut
recept

En klassisk recept på suolakurkkua som är lätt att göra och smakar underbart. Dessa inlagda gurkor kan avnjutas som de är eller läggas till i sallader och smörgåsar.

Valmistusaika: 1 tunti + 1-2 vuorokautta suolaantumisaikaa
Annosmäärä: 4-6 purkkia

Ainekset

- 1-1,5 kg avomaankurkkuja tai pätkittyjä kasvihuonekurkkuja
- tuoretta tilliä tai tillinkukintoja
- tillinsiemeniä
- mustaherukanlehtiä
- sinappisiemeniä (jos saatavilla)
- valkosipulin kynsiä (maun mukaan)
- suolaa
- vettä

Ohjeet

1. Pese kurkut noggrant och skär dem i bitar om så önskas, eller använd dem hela.
2. Förbered saltlösningen genom att blanda saltet med vattnet (ungefär 1 dl salt till 1 liter vatten).
3. Lägg gurkorna i burkar i lager med dill, svarta vinbärsblad, vitlök och senapsfrön.
4. Häll saltlösningen över gurkorna så att de täcks helt.
5. Stäng burkarna tätt och låt dem stå i kylskåp i 1-2 dagar för att mogna.
6. Suolakurkut är klara att avnjutas!

Ravintosisältö (per 100 g)

- Energia: 15 kcal
- Proteiini: 0,5 g
- Hiilihydraatit: 3 g
- Rasva: 0 g
- Kuitu: 1 g
- Natrium: 500 mg (suolan määrästä riippuen)

Betyg: 3.48 (3569 recensioner) ★★★★★ dela