Suklaiset Muscovadokakkupalat
recept

En härlig chokladkaka gjord på ljus muscovadosocker som ger en djup smak och arom. Perfekt som efterrätt eller till kaffet.
Val Prepareringstid: 45 minuter
Portionsstorlek: 12-14 bitar

Ingredienser

- 2 dl ljus muscovadosocker
- 6 medelstora ägg (separerade)
- 2-3 teskedar vaniljsocker
- 125 g osaltat smör
- 250 g hackad mörk choklad

Instruktioner

1. Smörj och klä en 23 cm rund springform med bakpapper. Smörj även pappret.
2. Smält den mörka chokladen och smöret i en liten skål på låg värme eller i mikrovågsugnen. Blanda i vaniljsockret.
3. Kombinera äggulorna och cirka en deciliter muscovadosocker i en stor skål. Vispa blandningen i 3-4 minuter tills den är ljus och fluffig.
4. Häll den smälta chokladen och smöret i ägguleblandningen och blanda väl.
5. Vispa äggvitorna i en separat skål tills de börjar skumma. Tillsätt resten av muscovadosockret och fortsätt vispa tills skummet är fast och glansigt.
6. Tillsätt äggviteblandningen försiktigt i chokladblandningen, vänd försiktigt så att skummet förblir lätt.
7. Häll smeten i den förberedda formen och grädda i 180 grader i cirka 25-30 minuter, tills kakan är färdig men fortfarande lite fuktig i mitten.
8. Låt svalna innan servering.

Näringsinformation (per bit)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.14 (402 recensioner) ★★★★★ dela