Tattikastike
recept

En läcker svampsås som är perfekt för att lyfta smaken av dina rätter. Såsen är krämig och passar utmärkt till pasta eller kött.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 30 g torkade kantareller
- 2 dl grädde
- 1 st lök
- 1 tsk kaffepulver eller ett par matskedar starkt kaffe
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk smör

Instruktioner

1. Blötlägg de torkade kantarellerna i varmt vatten i cirka 15 minuter tills de mjuknar.
2. Skala och finhacka löken.
3. Värm smöret i en panna och tillsätt löken. Fräs löken på medelhög värme tills den är mjuk och genomskinlig.
4. Tillsätt de mjuknade kantarellerna i pannan och stek i några minuter.
5. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
6. Tillsätt kaffepulver eller starkt kaffe och krydda med salt och peppar efter smak. Blanda väl och låt koka en stund till.
7. Servera såsen varm, exempelvis med pasta eller kött.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 6 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.64 (5607 recensioner) ★★★★★ dela