Ylikypsää paahdettua possunkylkeä barbequekastikkeella
recept

Herkullinen ruoka, jossa yhdistyvät ylikypsä possunkylki, maukas barbequekastike, raikkaat varhaisperunat ja kevätsipuli. Täydellinen juhlavalle illalliselle tai viikonloppuherkuksi.

Valmistusaika: 3 tuntia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 kg possunkylkeä
- 2 rkl salt
- 1 rkl svartpeppar
- 2 rkl olivolja
- 1 dl barbequekastiketta
- 500 g varhaisperunoita
- 1 nippu kevätsipulia
- 2 rkl smör
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa, timjamia) koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 150 asteeseen.
2. Hiero possunkylkeen suola ja pippuri. Kuumenna oliiviöljy uuninkestävässä padassa ja ruskista kylki kaikilta puolilta.
3. Lisää barbequekastike kyljen päälle ja peitä pata kannella tai foliolla. Paista uunissa noin 2,5 tuntia, kunnes liha on erittäin mureaa.
4. Keitä varhaisperunat suolavedessä kypsiksi. Valuta ja lisää voi sekä hienonnetut kevätsipulit. Sekoita hyvin.
5. Tarjoile ylikypsä possunkylki varhaisperunoiden kanssa. Koristele tuoreilla yrteillä.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 600 kcal
- Proteiini: 40 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 35 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.39 (2293 recensioner) ★★★★★ dela