Kuskussallad
recept

En snabb och läcker kuskussallad som är klar på mindre än 30 minuter. Perfekt som en lätt lunch eller som tillbehör.
Val preparationstid: Under 30 min
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kopp kuskus
- 1,5 kopp vatten
- 1 gurka, tärnad
- 1 paprika, tärnad
- 1/2 rödlök, finhackad
- 1/2 kopp fetaost, smulad
- 1/4 kopp färsk persilja, hackad
- 3 msk olivolja
- 2 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka kuskus enligt anvisningarna på förpackningen.
2. När kuskusen är klar, häll den i en stor skål och låt den svalna något.
3. Tillsätt den avsvalnade kuskussen, gurka, paprika, rödlök, fetaost och persilja.
4. Blanda olivolja, citronsaft, salt och peppar i en liten skål och häll blandningen över salladen.
5. Rör om alla ingredienser noggrant och servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.23 (4391 recensioner) ★★★★★ dela