Grillad kyckling med ugnsrostade grönsaker och tabasco-tomatsallad
recept

En läcker rätt som förenar saftig grillad kyckling, smakrika ugnsrostade grönsaker och en kryddig tabasco-tomatsallad. Perfekt för helgmiddagen!
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

Grillad kyckling:
- 4 st kycklingbröstfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 msk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
Ugnsrostade grönsaker:
- 2 st morötter
- 1 st zucchini
- 1 st paprika
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Tabasco-tomatsallad:
- 4 st mogna tomater
- 1 röd lök
- 2 msk färsk basilika
- 1 msk Tabasco-sås
- 1 msk olivolja
- Salt efter smak

Instruktioner:

1. Förbered kycklingen: Marinera kycklingbröstfiléerna med olivolja, salt, svartpeppar och paprikapulver. Låt marinera i 30 minuter.
2. Förbered ugnsrostade grönsaker: Skala och skär morötterna, zucchini och paprika i strimlor. Blanda grönsakerna med olivolja, salt och peppar. Sprid ut dem på en ugnsplåt och rosta i 200 grader i cirka 25-30 minuter.
3. Grilla kycklingen: Värm upp grillen eller en stekpanna på medelhög värme. Grilla de marinerade kycklingbröstfiléerna i cirka 6-7 minuter på varje sida eller tills kycklingen är genomstekt.
4. Förbered tabasco-tomatsallad: Hacka tomaterna och den röda löken. Blanda i en skål med tomater, lök, basilika, Tabasco-sås, olivolja och salt.
5. Servera: Lägg den grillade kycklingen på tallriken, tillsätt de ugnsrostade grönsakerna och tabasco-tomatsalladen. Njut!

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.05 (502 recensioner) ★★★★★ dela