Luumupiirakka
recept

En läcker och saftig luumupiirakka som förför med sin sötma och kanelens smak. Perfekt som efterrätt eller till kaffet!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10

Ainesosat:

- Pohja:
- 150 g voita
- 1 1/4 dl tummaa ruokosokeria
- 1 kananmuna
- 2 dl täysjyvävehnäjauhoja
- 1 dl kaurahiutaleita
- Täyte:
- 1 prk mascarpone-juustoa
- 2 kananmunaa
- 1 1/2 rkl kanelia
- 3 rkl tummaa ruokosokeria
- 4-5 kpl kypsiä luumuja (pilkottuna)

Ohje:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ingredienserna till botten snabbt och tryck ut degen i en pajform, både i botten och upp längs kanterna. Låt vila i kylskåpet i cirka 10 minuter.
2. Fördela de hackade plommonen jämnt över botten.
3. Förbered fyllningen genom att blanda mascarpone, ägg, kanel och mörkt socker i en skål.
4. Häll fyllningen över plommonen.
5. Grädda i ugnen i cirka 35 minuter, eller tills fyllningen har stelnat och fått en vacker gyllenbrun färg.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.48 (111 recensioner) ★★★★★ dela