Höstlig Rotfruktsgryta
recept

En smakrik och värmande gryta som hyllar höstens bästa råvaror.
Tillagningstid: 45 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser
- 2 kpl rödbetor
- 50 g bacon
- 400 g köttfärs
- 1 kpl palsternacka
- 1 kpl rödlök
- 2 kpl potatisar
- 1 liten kålrot
- 2 kpl morötter
- 2 kpl vitlöksklyftor
- Färsk salvia
- 1 tsk honung
- Gräddfil eller crème fraîche till servering
Instruktioner
1. Skär baconet i skivor och stek det i en panna tills det är gyllenbrunt.
2. Skala och skär rödlöken och vitlöken i skivor och lägg dem i pannan med baconet. Fräs i en stund.
3. Tillsätt köttfärsen i pannan och bryn den.
4. Skala och tärna rödbeta, palsternacka, kålrot, potatisar och morötter. Lägg grönsakerna i pannan.
5. Krydda med honung, salt och peppar.
6. Tillsätt färsk salvia och blanda väl.
7. Låt sjuda på låg värme i cirka 20-30 minuter tills grönsakerna är mjuka.
8. Servera varm med gräddfil eller crème fraîche.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 3.67 (6234 recensioner) ★★★★★ dela