Chop Suey
recept

En läcker och färgglad wokrätt med en blandning av grönsaker och en smakrik sås. Perfekt för en snabb middag!
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- Kastike:
- 1 dl grönsaksbuljong
- 4 msk soja
- 2 msk majsstärkelse
- 2 msk risvinäger
- 2 msk rörsocker
- Wok:
- 2 msk olja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk riven ingefära eller ingefärspasta
- 6 olika grönsaker (t.ex. lök, morot, selleri, broccoli, paprika, champinjoner, vitkål, pak choi, bambuskott, sockerärtor, mungbönor)
- 1 msk sesamolja
- Hackad salladslök

Instruktioner:

1. Förbered såsen. Blanda grönsaksbuljong, soja, majsstärkelse, risvinäger och rörsocker i en skål och ställ åt sidan.
2. Tvätta, skala vid behov och skär eller strimla de valda grönsakerna (2-3 dl av varje, en lök räcker).
3. Värm en wok eller stor stekpanna. Tillsätt oljan, ingefära och vitlök i pannan och värm försiktigt.
4. Tillsätt grönsakerna i pannan i ordning, några åt gången. Stek i några minuter tills de är krispiga.
5. Blanda såsen med grönsakerna och låt den tjockna.
6. Avsluta med sesamoljan och den hackade salladslöken.
7. Servera med ris.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 220
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.96 (6291 recensioner) ★★★★★ dela