Bubble and Squeak
recept

Beskrivning:

En god och mättande rätt som görs på rester av potatismos, grönsaker och bacon. Perfekt för en snabb middag!

Förberedelse:

Tid: 40 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g potatismos
- 100 g bacon i tärningar
- 1 lök, finhackad
- 150 g röd kål, strimlad
- 100 g kokt broccoli, hackad
- 5 färska brysselkål, strimlade
- Salt och peppar efter smak
- 50 g cheddarost, riven
- Lite smält smör
- 3 msk vetemjöl

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader och smörj muffinplåten med smör.
2. Lägg baconbitarna i en kall stekpanna och sätt på värmen. Stek baconet tills fettet börjar smälta.
3. Tillsätt den hackade löken i pannan och fräs den i baconfettet.
4. Lägg i den röda kålen och värm tills den mjuknar.
5. Blanda potatismoset med bacon- och kålblandningen, broccolin och brysselkålen. Smaka av med salt och peppar.
6. Tillsätt den rivna osten i blandningen och rör om ordentligt.
7. Dela upp smeten i cirka tio delar, forma små biffar och tryck ner dem i muffinplåten.
8. Pensla ytan på biffarna med smält smör.
9. Grädda i ugnen i cirka 25 minuter tills ytan är fint gyllenbrun.
10. Servera varma och njut!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 350
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Protein: 15 g

Betyg: 3.15 (3596 recensioner) ★★★★★ dela