Suppilovahverosavukalapiiras
recept

En härlig och smakrik paj med trattkantareller och rökt sik. Perfekt att servera både vardags och på fest.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset

- 1 l tuoreita suppilovahveroita
- 1 pieni savusiika
- ½ purjo
- 2 dl fetajuustoa
- Tuoretta rakuunaa maun mukaan
- 2½ dl maitoa
- 2 munaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Piirakkapohja (valmis tai itse tehty)

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Puhdista ja pilko suppilovahverot. Hienonna purjo ja kuullota niitä pannulla oliiviöljyssä muutama minuutti.
3. Lisää pannulle suppilovahverot ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Murusta fetajuusto ja sekoita se pannulla olevien ainesosien joukkoon.
5. Revi savusiika pieniksi paloiksi ja lisää sekin seokseen.
6. Vatkaa maito ja munat kulhossa, lisää joukkoon tuore rakuuna sekä suola ja pippuri.
7. Kauli piirakkapohja ja laita se piirakkavuokaan. Kaada vihannes- ja savukalarouhe piirakkapohjalle.
8. Kaada munamaito-seos täytteen päälle.
9. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes piiras on kauniin kullanruskea ja hyytynyt.
10. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos)

- Energiaa: 320 kcal
- Proteiinia: 18 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 2 g

Betyg: 3.1 (3513 recensioner) ★★★★★ dela