Ranskalaisten nuorten kokkien kilpailupasta
recept

En härlig pastarätt som kombinerar unga kockars färdigheter och smakvärldar. Perfekt för en enkel men smakfull middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle eller fusilli)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 lök, finhackad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 100 g färsk basilika, hackad
- 150 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna till al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och löken, och fräs tills de är mjuka och genomskinliga.
3. Tillsätt körsbärstomaterna och stek i cirka 5 minuter, tills de börjar mjukna.
4. Blanda i den kokta pastan och basilikan. Tillsätt eventuellt lite pastavatten så att pastan inte blir för torr.
5. Krydda med salt och peppar. Rör om väl.
6. Servera portionerna med riven parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.5 (6395 recensioner) ★★★★★ dela