Sultsinat
recept

Sultsinat är läckra karelska fingerfood som görs av tunt rullad deg fylld med risgröt. Denna rätt är en traditionell finsk delikatess som passar utmärkt som snacks.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 12-15 sultsinaa

Ainesosat:

- 2 dl vatten
- 1 tsk salt
- ca 4.5 dl rågmjöl
- ca 0.5 dl vetemjöl
- 2 dl gröt-ris
- 1 l helmjölk
- ca 50 g smör

Ohjeet:

1. Koka risgryn enligt anvisningarna och låt puttra på låg värme.
2. Blanda salt och mjöl i kallt vatten. Knåda till en fast deg.
3. Forma degen till en rulle på ett mjölat bakbord och skär i små bitar. Täck med plastfolie eller en fryspåse så att degen inte torkar.
4. Kavla ut degen till mycket tunna plattor (ca 10-15 cm). Lägg dem på plastfolie och strö över lite rågmjöl så att de inte klibbar ihop.
5. Hetta upp en stekpanna ordentligt. Stek plattorna snabbt, knappt en minut per sida. Pensla ena sidan med smör-mjölkblandning och lägg dem med smörad sida mot varandra.
6. Låt sultsinat vila inlindade i folie en stund.
7. Fyll sultsinat med ett tunt lager risgröt, vik dem på längden och forma till små paket.
8. Placera sultsinat i ugnen (100 grader) med smörklickar och låt dem stå tills smöret smält på ytan.
9. Servera med kall mjölk.

Ravintosisältö (per sultsina):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.93 (5714 recensioner) ★★★★★ dela