Syyskuun Brunssi
recept

*En läcker och mättande brunch med lax, avokado och ägg. Perfekt för en helgfrukost!*
*Förberedelse: 20 minuter*
*Portioner: 4*

Ingredienser:

- 4 ägg
- 200 g rökt lax
- 200 g färskost
- 1 avokado
- 1 lime
- 1 pkt rågbröd
- 1 dl färsk dill
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka äggen till önskad konsistens och kyl dem i kallt vatten.
2. Dela avokadon, ta bort kärnan och skopa ut köttet i en skål. Mosa avokadon och pressa i limejuice. Smaka av med salt och peppar.
3. Skiva rågbrödet och bred på färskosten.
4. Lägg den skivade rökt laxen ovanpå färskosten.
5. Skala och skiva de kokta äggen, och lägg dem ovanpå laxen.
6. Tillsätt den mosade avokadon ovanpå äggen.
7. Strö över hackad dill och krydda eventuellt med mer salt och peppar.
8. Servera genast och njut av din syyskuun brunssi!

Näringsinformation (per portion):
recept

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 20 g

Betyg: 3.03 (5703 recensioner) ★★★★★ dela