Helppo Pesto Pasta
recept

En läcker pesto pasta som är snabb och enkel att tillaga, perfekt för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. fusilli eller penne)
- 1 dl pesto (färdig eller hemgjord)
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 100 g parmesanost, riven
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten tills den är al dente. Sila pastan, men spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt de halverade körsbärstomaterna och fräs i cirka 3-4 minuter tills de mjuknar.
3. Tillsätt den kokta pastan och peston i pannan. Blanda väl. Om pastan känns torr, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
4. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera portionerna med riven parmesanost och färsk basilika.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.36 (1060 recensioner) ★★★★★ dela