Sofia Första Kakan
recept

En underbar tårta för en liten flickas födelsedag, formad efter karaktären Sofia Första. Denna läckra chokladkaka är fylld med jordgubbs- och citrongrädde, och dekorerad med vacker sockerpasta.
Förberedelsetid: 2 timmar
Antal portioner: 10-12

Ingredienser:

- 200 g mörk choklad
- 200 g smör
- 300 g socker
- 4 ägg
- 200 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 200 ml mjölk
- 250 g jordgubbar
- 250 g grädde (vispad)
- 2 dl citronsaft
- 200 g socker (till citrongrädden)
- 500 g sockerpasta
- Färgämnen (t.ex. rosa och vit)

Instruktioner:

1. Smält chokladen och smöret tillsammans i en kastrull på låg värme. Rör om till en jämn blandning.
2. Vispa socker och ägg i en separat skål tills blandningen blir ljus och fluffig.
3. Tillsätt choklad- och smörblandningen i äggsmeten och rör försiktigt.
4. Blanda vetemjöl och bakpulver och tillsätt det till smeten växelvis med mjölken. Rör om tills det är jämnt.
5. Häll smeten i en smord tårtaform och grädda i 175 °C i cirka 30-35 minuter. Låt kakan svalna.
6. Gör jordgubbsgrädden genom att mosa jordgubbarna och blanda dem med den vispade grädden.
7. Blanda citronsaft och socker och tillsätt den vispade grädden. Rör om väl.
8. Dela den avsvalnade kakan i tre lager och fyll med jordgubbsgrädde och citrongrädde.
9. Forma kjoldelen med gelé eller geléartad massa i en skål och lägg den ovanpå kakan.
10. Dekorera kakan med sockerpasta och lägg till färgerna som du önskar.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 55 g
Fett: 25 g
Socker: 30 g

Betyg: 4.6 (4094 recensioner) ★★★★★ dela