Prinsessa Sofia - Seeprajuustokaka
recept

En läcker seeprajuustokaka som för liv prinsesstemat på festen. Mörka ränder av jordgubbar och lime, ljusa av keso och vanilj/yoghurt. Perfekt godbit till födelsedagskalas!
Val preparering: 2 timmar (plus tid för att stelna)
Antal portioner: cirka 12-15 bitar

Ingredienser:

- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g keso
- 200 g vaniljyoghurt
- 150 g socker
- 2 dl grädde
- 3 gelatinblad
- 1 dl limejuice
- 200 g färska jordgubbar
- 2 msk socker (till jordgubbarna)
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl kolasås (hemgjord eller köpt)

Instruktioner:

1. Krossa digestivekexen och blanda dem med det smälta smöret. Tryck blandningen i botten av en pajform och ställ i kylskåpet.
2. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
3. Blanda keso, vaniljyoghurt och socker i en skål.
4. Värm limejuicen i en kastrull och lös upp de urkramade gelatinbladen i den. Blanda gelatinblandningen med kesoblandningen.
5. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i kesoblandningen.
6. Häll hälften av kesoblandningen över kexbotten.
7. Mosa jordgubbarna och blanda dem med sockret. Häll jordgubbsmoset försiktigt över kesoblandningen.
8. Tillsätt resten av kesoblandningen och jämna till ytan.
9. Häll kolasåsen över kakan och dekorera som du önskar.
10. Låt kakan stelna i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten innan servering.
Näringsinnehåll per portion (cirka 100 g):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g
- Socker: 20 g
Njut av din smakfulla seeprajuustokaka och gör dina födelsedagsfester oförglömliga!

Betyg: 4.8 (1593 recensioner) ★★★★★ dela