Härliga Grönsaksbiffar
recept

Många läckra grönsaksbiffar är det perfekta valet för en lätt måltid eller som tillbehör. De är enkla att göra och fulla av smak!
Förberedelsestid: 30 minuter
Antal portioner: 4 biffar
Ingredienslista:
- 2 dl kokta kikärtor
- 1 dl finhackad röd paprika
- 1 dl riven morot
- 1 dl finhackad lök
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 dl havregryn
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1 msk olja för stekning
- Färska örter (t.ex. persilja eller basilika) efter smak
Instruktioner:
1. Tillsätt kikärtor, paprika, morot, lök och vitlök i en skål. Mosa blandningen med en gaffel eller potatisstöt tills den är ganska jämn.
2. Tillsätt havregryn, salt, svartpeppar, paprikapulver och valfria örter. Blanda väl.
3. Forma blandningen till fyra biffar.
4. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är vackert gyllenbruna.
5. Servera varma, gärna med sallad eller bröd.
Näringsinnehåll (per biff):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.89 (5012 recensioner) ★★★★★ dela