Tunto Hieno -herkkupasta
recept

En läcker pasta som enkelt kan tillagas med resterande ingredienser och är perfekt som middag.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g Tunto Hienoa pasta
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 100 g färsk basilika, hackad
- 100 g riven parmesanost
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt paketets anvisningar i saltat vatten tills den är al dente. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöken och fräs i ca 2-3 minuter.
3. Tillsätt den tärnade paprikan och fortsätt steka i ytterligare 5 minuter tills den mjuknar.
4. Lägg i de halverade körsbärstomaterna och stek i ytterligare några minuter tills tomaterna börjar mjukna.
5. Blanda den kokta pastan med grönsakerna i pannan. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få en fuktig blandning.
6. Tillsätt den hackade basilikan och den rivna parmesanosten. Blanda väl och smaka av med salt och peppar.
7. Servera genast och dekorera gärna med mer basilika och parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.57 (3901 recensioner) ★★★★★ dela