Citronvit chokladmousse
recept

En fräsch och krämig dessert som kombinerar sötman av vit choklad med syrligheten av citron. Perfekt för vårens festligheter eller en söt belöning.
Val prepareringstid: 30 minuter + 2 timmar kylning
Antal portioner: 2 - 4 portioner
Ingredienser:
- 130 g vit choklad
- 2 dl vispgrädde
- 1 citron, zest
- 3 msk citronsaft
- 1 - 2 gelatinblad
Instruktioner:
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten för att mjukna. Välj antal gelatinblad beroende på hur fast mousse du vill ha: ett blad ger en lösare konsistens, två blad ger en fastare mousse.
2. Smält den vita chokladen i ett vattenbad och låt den svalna något.
3. Vispa vispgrädden till mjuka toppar. Tillsätt den något avsvalnade smälta chokladen och citronzesten.
4. Koka upp citronsaften och lös sedan i gelatinbladen, ett och ett. Låt gelatinet svalna något.
5. Tillsätt gelatinet i choklad-gräddblandningen under ständig vispning.
6. Fördela blandningen i portionsskålar och låt stå i kylskåp i några timmar innan servering.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 26 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.08 (4414 recensioner) ★★★★★ dela