Kylmäsavulohisalaatti och Siikasalaatti med Omena-Jogurttikastikke
recept

En läcker sallad som kombinerar kallrökt lax och frukter i en fräsch rätt. Perfekt för valborgsmässoafton eller sommarens kvällssammankomster.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser

Kylmäsavulohisalaatti:
- 3/4 stor päron, skalad och skivad
- 150 g kallrökt lax, skivad
- Frisée sallad som bas
- Salt
- Svartpeppar
- Citronsaft
- Bra olivolja
- Vårlök, hackad
Siikasalaatti Omena-Jogurttikastikkeella:
- Frisée sallad, sköljd och rivet
- Salt
- Olivolja
- 1 gurka, hackad
- 1 spetspaprika, hackad
- Ugnsbakad sik, i bitar
- Färsk dill
Omena-Jogurttikastike:
- 1 medelstor äpple, skalad och riven
- 1 1/2 dl turkisk yoghurt
- 1 liten vitlöksklyfta, riven
- Svartpeppar
- Salt
- Honung

Instruktioner

1. Kylmäsavulohisalaatti: Lägg den sköljda frisée salladen på ett serveringsfat. Skär päronet i tunna skivor och lägg dem över salladen. Toppa med skivor av den kallrökta laxen.
2. Pressa citronsaft över salladen och krydda med svartpeppar och salt. Droppa på olivolja och strö över hackad vårlök.
3. Siikasalaatti: Lägg den sköljda och rivna frisée salladen på ett annat serveringsfat. Strö över salt och olivolja. Tillsätt den hackade gurkan och spetspaprikan.
4. Lägg bitarna av ugnsbakad sik mitt på salladen och dekorera med färsk dill.
5. Omena-Jogurttikastike: Blanda i en skål den rivna äpplet, yoghurten, riven vitlök, svartpeppar, salt och honung. Rör om väl.
6. Servera salladerna med äpple-yoghurtsåsen vid sidan om eller häll den över salladen.

Näringsinformation (per portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.09 (4032 recensioner) ★★★★★ dela