Scotch Broth eli lammaskeitto
recept

En läcker och näringsrik lammaskeitto som är perfekt för kalla dagar. Soppan är full av smak och näringsämnen, och den är lätt att laga.

Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainekset:
- 5 rkl ohrasuurimoita
- 1 kg laihaa lampaanlihaa
- 1½ l vettä
- 1 porkkana
- pala selleriä
- muutama valkokaalinsuikale
- 2 purjoa
- ½ sipulia
Ohjeet:
1. Leikkaa lampaanliha kuutioiksi.
2. Kuumenna vesi suuressa kattilassa ja lisää lampaanliha. Keitä noin 1 tunti, kunnes liha on pehmeää.
3. Kuori ja pilko porkkana, selleri ja sipuli. Lisää kaikki vihannekset kattilaan.
4. Lisää ohrasuurimot ja valkokaalinsuikaleet. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes ohrasuurimot ovat kypsiä.
5. Huuhtele ja pilko purjot ja lisää ne keittoon. Anna hautua vielä 10 minuuttia.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 30 g
- Hiilihydraatteja: 40 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 5 g

Betyg: 3.58 (3246 recensioner) ★★★★★ dela