Herkkusienpasta
recept

Herkkusienpasta är en läcker och enkel vardagsrätt som tillagas snabbt. Den är perfekt för hektiska dagar men smakar också gott under helgens njutningsstunder.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 250 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 2 msk olivolja
- 100 ml grädde
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Häll av pastan väl.
2. Hacka löken och vitlöken fint. Skiva champinjonerna.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs i cirka 2 minuter tills de är mjuka.
4. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek dem tills de är vackert gyllenbruna, cirka 5-7 minuter.
5. Häll grädden i svampblandningen och rör om ordentligt. Låt blandningen sjuda i några minuter.
6. Tillsätt den avrunna pastan i pannan och blanda alla ingredienser noggrant. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera portionerna med riven parmesanost och färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.65 (304 recensioner) ★★★★★ dela