Savulohipiirakka
recept

En läcker savulohipiirakka som kombinerar smakrika fyllningar och en krispig botten. Perfekt att servera på festbordet eller till vardags. Förberedelsetid cirka 1 timme.

Ainesosat

- 100 g voita
- 2 1/2 dl kokojyvävehnäjauhoja
- 1 dl juustoraastetta
- 1 dl spelttihiutaleita
- 1 tl leivinjauhetta
- ripaus ruususuolaa
- 1/2 dl kylmää vettä
Täyte:
- 1 sipuli
- 400 g savulohta
- 2 tl savustettua paprikajauhetta
- 200 g valkosipulituorejuustoa
- 3 rkl tilliä
- 3 kananmunaa
- 2 dl kuohukermaa
- 1 tl mustapippuria
- ripaus ruususuolaa
- 2 dl juustoraastetta

Ohjeet

1. Börja med att förbereda pajdegen. Blanda smör, fullkornsvetemjöl, ost, speltflingor, bakpulver och salt i en skål. Tillsätt kallt vatten och blanda till en jämn deg.
2. Tryck ut degen i botten och kanterna på en pajform.
3. Fräs den hackade löken i en panna och tillsätt den tärnade röklaxen. Krydda med rökt paprikapulver, salt och peppar.
4. Tillsätt färskost, dill och blanda väl.
5. Häll laxblandningen över pajbotten.
6. Vispa ihop äggen och osten. Häll blandningen över pajen.
7. Grädda pajen i 200 grader varm luft i cirka 35-45 minuter, tills den är vackert gyllenbrun.

Ravintosisältö (annos noin 1/8 piirakkaa)

- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 14 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.1 (2132 recensioner) ★★★★★ dela