Ruokabloggaajan Työpäivä
recept

En läcker och inspirerande rätt som speglar en matbloggares vardag.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g kanafileetä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 150 g tuoretta pinaattia
- 100 g fetajuustoa
- 1 sitruunan mehu
- Tuoretta basilikaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Mausta kanafileet suolalla, mustapippurilla ja paprikalla. Ruskista kanafileet pannulla noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Silppua sipuli ja valkosipuli. Lisää pannulle ja kuullota, kunnes sipuli on pehmeää.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja kypsennä muutama minuutti, kunnes ne alkavat pehmetä.
5. Lisää tuore pinaatti ja sekoita, kunnes se on kuihtunut.
6. Murskaa fetajuusto ja lisää se pannulle yhdessä sitruunan mehun kanssa. Sekoita hyvin.
7. Tarjoile lämpimänä tuore basilika koristeena.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 32 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.2 (1768 recensioner) ★★★★★ dela