Ruokabloggaajan Tyylikäs Ateria
recept

En smakfull och näringsrik rätt som passar perfekt för vardag eller fest.
Förberedelsetid: 30 minuter
Serverar: 2
Ingredienser:
- 150 g färsk sallad (t.ex. ruccola, vattenkrasse)
- 200 g säsongsgrönsaker (t.ex. körsbärstomater, paprikor, gurka)
- 250 g proteinkälla (t.ex. grillad kyckling, lax eller tofu)
- 100 g fullkornsris eller quinoa
- 50 g nötter eller frön (t.ex. valnötter, solrosfrön)
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter till garnering (t.ex. basilika, persilja)
Instruktioner:
1. Koka fullkornsris eller quinoa enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Förbered proteinet: grilla kyckling eller lax, eller stek tofu i panna tills den är gyllenbrun.
3. Skär säsongsgrönsakerna och förbered salladen.
4. Blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en skål. Häll dressingen över grönsakerna och salladen.
5. Lägg upp på tallrik: först salladen, sedan proteinet och sist riset eller quinoan.
6. Strö över nötter eller frön och dekorera med färska örter.
7. Servera på vackert dukade bord med stiliga tallrikar och tygservetter.
Njut av en visuellt tilltalande och näringsrik måltid!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 650 kcal
Protein: 35 g
Kolhydrater: 70 g
Fett: 25 g
Fiber: 10 g

Betyg: 3.71 (3082 recensioner) ★★★★★ dela