Hirvenroutapaistileivät marinoidulla punasipulilla
recept

En läcker smörgås med älgkött, söt marinerad röd lök och smakrik vitlökmajonnäs. Perfekt för en god lunch eller kvällssammankomst.
Tillagningstid: cirka 30 minuter + marineringstid
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- cirka ½ kg älgrutapast
- mörkt bröd, skivat
- marinerad röd lök
- vitlökmajonnäs
- svartpeppar, nymald
- färsk persilja
Marinerad röd lök:
- 2 små rödlökar
- 1 dl röd- eller vitvinsvinäger
- 1 msk socker
- ½ tsk salt
Vitlökmajonnäs:
- 2 dl majonnäs
- 1 dl gräddfil
- 2 tsk rostad vitlök, finhackad
- en nypa salt
Instruktioner:
1. Skala och skär rödlökarna i tunna skivor. Lägg löken i en skål.
2. Koka upp vinäger, socker och salt i en kastrull. Häll den varma lagen över löken. Låt stå och marinera i cirka 5 minuter.
3. Rosta två vitlöksklyftor i en panna eller ugn med skalet på. Skala och finhacka de mjuknade vitlöksklyftorna.
4. Blanda majonnäs, gräddfil och den hackade vitlöken. Smaka av och tillsätt salt vid behov.
5. Skär älgrutapasten i tunna skivor.
6. Bred ett tunt lager på brödet. Om så önskas, lägg till lite sallad.
7. Lägg på skivor av älgrutapast, marinerad röd lök och vitlökmajonnäs. Strö över färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.98 (5256 recensioner) ★★★★★ dela