Fyllda zucchinis med ricottaost
recept

En läcker och näringsrik rätt som enkelt tillagas med zucchinis, ricottaost och kryddor. Passar utmärkt till lunch eller som en lätt middag.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 st zucchinis
- 200 g ricottaost
- 2 ägg
- Gräslök (efter smak)
- Salt (efter smak)
- Peppar (efter smak)
- Parmesanost (riven)
Instruktioner:
1. Dela zucchinis på längden och gröp ur insidan försiktigt så att du får "båtar".
2. Stek zucchinins insida i en panna lätt tills de är mjuka. Låt svalna något.
3. Blanda i en skål ricottaost, ägg, hackad gräslök, salt och peppar. Tillsätt de stekta zucchinins insidor i blandningen.
4. Fyll zucchinibåtarna med den beredda blandningen.
5. Strö riven parmesanost över.
6. Placera de fyllda zucchinisarna i en ugnsform och grädda i 180 grader i cirka 20 minuter, eller tills ytan är vackert gyllenbrun.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 9 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.45 (3673 recensioner) ★★★★★ dela