Metsäpolkujen herkku
recept

En smakfull rätt som förenar de läckra skatterna från den finska naturen.
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g porfilet
- 200 g skogssvampar (t.ex. kantareller eller trattkantareller)
- 150 g potatisar
- 100 g grädde
- 2 msk smör
- 1 lök
- 2 dl köttbuljong
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färska örter (t.ex. timjan eller rosmarin)

Instruktioner:

1. Skala och tärna potatisarna. Koka dem i saltat vatten i cirka 15 minuter tills de är mjuka.
2. Värm smöret i en panna och tillsätt den hackade löken. Fräs löken tills den är mjuk.
3. Tillsätt svamparna i pannan och stek dem tills de är klara. Krydda med salt och peppar.
4. Ta bort svamparna och stek porfileten i pannan snabbt på båda sidor tills den är vackert brun. Låt den sedan steka på låg värme i några minuter tills köttet är tillagat enligt önskemål.
5. Tillsätt köttbuljongen och grädden i pannan, och koka upp. Låt såsen sjuda på låg värme i några minuter.
6. Häll av de kokta potatisarna och mosa dem. Du kan lägga till lite smör och salt efter smak.
7. Servera porfileten, svampblandningen och potatismos tillsammans. Avsluta rätten med färska örter.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g
Njut av skatterna från den finska naturen och deras färskhet!

Betyg: 3.04 (6396 recensioner) ★★★★★ dela